La vendemmia, un’antica tradizione che ci riavvicina alla natura. La stagione della vendemmia varia tra luglio e ottobre. Il periodo esatto della vendemmia può variare a seconda che si tratti di uve da tavola o di uve da vino e dell’esposizione dei vitigni, per cui le uve esposte a Sud, al sole, maturano più rapidamente rispetto alle uve esposte a Nord. Inoltre di solito l’uva bianca matura prima dell’uva rossa. L’aumento della produzione di vino biologico in Italia si aggira intorno al 23,8%

Con oltre 103mila ettari coltivati l’Italia conquista la leadership mondiale per incidenza delle vigne biologiche sul totale, per effetto di una crescita vertiginosa spinta dall’aumento straordinario della domanda con le vendite che in Italia sono state pari a 275 milioni (+34%) e le esportazioni che hanno raggiunto i 192 milioni (+ 40%) nel 2016, secondo Nomisma.