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Eco News

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Differenze tra Parmigiano Reggiano e Grana Padano

By |maggio 31st, 2017|

Sul mercato troviamo ben 50 varietà di formaggi italiani che hanno il riconoscimento DOP o IGP, tra questi i più famosi sono sicuramente il Grana Padano ed il Parmigiano Reggiano.

Ma vi siete mai chiesti quali sono le differenze tra i due formaggi?

Il Grana Padano è prodotto in una zona più ampia, che comprende […]

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Orto sul balcone: Cosa seminare a Maggio?

By |maggio 24th, 2017|

Con il mese di Maggio sboccia la primavera in tutto il suo splendore. Questo mese è una vera e propria festa per la semina da effettuare direttamente nell’orto o nei vasi disposti sul balcone.

In questo periodo si ha più varietà di ortaggi da piantare: zucchine, melanzane, peperoni, lattughe e pomodori; frutta come: le […]

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Il bergamotto, l’oro verde della provincia di Reggio Calabria

By |maggio 10th, 2017|

Le PAT in Calabria sono 269 e 16 le denominazioni d’origine. Tra le 16 denominazioni d’origine sicuramente da segnalare il bergamotto.

Il bergamotto è ricco di vitamine: A, C e vitamine del gruppo B

I benefici del succo di bergamotto aiutano il nostro organismo a rimanere in forma e in salute. Gli esperti hanno […]

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I legumi, proprietà e caratteristiche

By |maggio 3rd, 2017|

Mangiare regolarmente i legumi può rendere la propria dieta più equilibrata, evitando di esagerare con i grassi e il colesterolo.

I legumi, dal punto di vista nutrizionale, costituiscono una fonte importante di proteine. Inoltre, grazie all’elevata quantità di amido, rappresentano anche una buona fonte energetica. Ne esistono di diverse varietà: fave, fagioli, ceci, lenticchie, […]

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La Sicilia e l’olio extra vergine d’oliva

By |aprile 26th, 2017|

L’olio è uno dei simboli del Made in Italy agroalimentare nel mondo, che racchiude in se il profondo legame tra cultura, tradizione e territorio del nostro Paese. Furono i Greci ad introdurre l’olivicoltura in Sicilia. Elemento importante della dieta mediterranea, oggi considerato indispensabile alimento nell’ambito di una dieta corretta.

La limitata disponibilità di acqua […]

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Timilia, tutti ne vanno pazzi. Ecco il perchè

By |aprile 19th, 2017|

Le alternative alla farine doppiozero sono veramente tante.

Esistono oltre 30.000 varietà di grano e tra queste, il grano Timilia è una varietà antichissima estremamente resistente e di semplice coltivazione.

Il grano di timilia è ricco di oligo-elementi, anche di proteine ma presenta un basso indice di glutine ed è più digeribile della classica farina bianca. […]

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Colon. Un’alimentazione sana per proteggersi da spasmi e infiammazioni #Econews

By |aprile 4th, 2017|

Malessere, stanchezza, stress. Possono essere disagi incanalati tutti nel nostro organismo. A fare le spese, a volte, è il colon.
Moltissimi soffrono di colite, o colon irritabile. Cosa comporta? I sintomi più frequenti sono dolore addominale, stitichezza, sensazione di gonfiore, dolore al fianco destro.

Oltre al fattore stress anche l’alimentazione può giocare la sua parte, come ad […]

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Riso. Varietà e proprietà.

By |marzo 21st, 2017|

Nutriente e leggero il riso è fra i cereali più consumati al mondo. Ricco di fibre, a basso contenuto di grassi il riso non contiene glutine ed è povero di grassi, adatto quindi per seguire un’alimentazione leggera e per i celiaci.

Diverse le proprietà che possiamo portare in tavola. Fra le più comuni troviamo: il riso […]

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Orto sul balcone del mese della primavera

By |marzo 6th, 2017|

Profumo di primavera nel nostro orto sul balcone del mese di Marzo.
La bella stagione è alle porte e proprio per questo occorre mettersi in forze, magari con delle ricche porzioni di spinaci freschi. La varietà a foglia piccola, infatti, è tipica di questa stagione come carciofi e broccoli. leggerissimi e ricchi di proprietà depurative.
La nostra […]

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Come riconoscere i prodotti bio. Occhio all’etichetta!

By |febbraio 15th, 2017|

Approfonditi gli aspetti a favore della nostra salute e dell’ambiente derivati dall’utilizzo dei prodotti bio è utile anche saperli riconoscere.
In Italia è il Ministero dell’Agricoltura che autorizza gli organismi di certificazione come Ecogruppo Italia e le etichette sono importanti per riconoscere i prodotti bio, come previsto dal regolamento Ce n.834/2007.  Infatti, non basta leggere “bio”, […]

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